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En 2018, la France aurait des pizzerias gérées par des robots 100% autonomes

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Message par Laurence le 02/07/18, 17:23

Après le robot capable de préparer et cuire des burgers à San Francisco, c’est au tour de Paris de découvrir la cuisine 2.0 avec le robot pizzaïolo. Au bout de quatre années de recherche et développement, la société Ekim lance Pazzi, un robot 100% autonome. Ce dernier est loin d’être un prototype puisqu’il fera ses débuts derrière les fourneaux d’ici la fin 2018, sur la région parisienne.

Selon ses concepteurs, il maîtrise désormais tous les gestes du bon pizzaïolo même si on n’est pas sûr qu’il lance la pâte avant d’étaler sauce tomate et mozzarella. Il aurait même en mémoire quelques 500 000 combinaisons possibles d’ingrédients. Il équipera une chaîne innovante de pizzerias. Le point fort du système est bien évidemment la gestion du temps. Pazzi étant disponible 24/24 et 7/7, il n’est absolument pas soumis aux trente-cinq heures !

Même si le local semblent de taille classique , l’accent est mis sur une ambiance show cooking : il sera possible de voir le robot s’activer avec ses trois bras pour confectionner des pizzas en simultané. À noter, enfin, que pour assurer un gage de qualité, la société Ekim s'est associée au chef Thierry Graffagnino, trois fois champion du monde de la pizza !


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Re :

Message par stipus le 02/07/18, 18:12

Très bon concept technique si ce robot fonctionne bien, mais si ça fonctionne trop bien, c'est encore toute une catégorie de personnes qui pourrait avoir du mal à trouver du boulot...

- Déjà la majorité des chauffeurs risque d'avoir des problèmes pour se reconvertir quand les camions et taxis autonomes vont débarquer en masse (Et vu les milliards d'investissement dans ce domaine, cela semble irrémédiable).

- Les caissiers quand les concepts de magasins du type Amazon GO vont se propager.

- Certains parlent aussi de problèmes à prévoir chez tous les "petits" comptables qui pourraient être remplacés (à un peu plus long terme quand même), par des IA.

- Et maintenant on ajoute les cuistots à la liste...
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Re :

Message par lce092 le 02/07/18, 22:53

Oui

J’aime assez quand c’est possible discuter avec le pizzaiolo

Là c’est cuit et il faudrait se préoccuper d’autres sujets peut être.

Mais c’est sans doute moins lucratif... encore que
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Re :

Message par Kris177 le 03/07/18, 10:07

lce092 a écrit :J’aime assez quand c’est possible discuter avec le pizzaiolo...


Pas de soucis, il y aura une borne Alexa sur le comptoir !
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Re :

Message par ziggyspider le 03/07/18, 10:09


stipus a écrit :Très bon concept technique si ce robot fonctionne bien, mais si ça fonctionne trop bien, c'est encore toute une catégorie de personnes qui pourrait avoir du mal à trouver du boulot...

- Déjà la majorité des chauffeurs risque d'avoir des problèmes pour se reconvertir quand les camions et taxis autonomes vont débarquer en masse (Et vu les milliards d'investissement dans ce domaine, cela semble irrémédiable).
- Les caissiers quand les concepts de magasins du type Amazon GO vont se propager.
- Certains parlent aussi de problèmes à prévoir chez tous les "petits" comptables qui pourraient être remplacés (à un peu plus long terme quand même), par des IA.
- Et maintenant on ajoute les cuistots à la liste...


Mais puisqu'on nous dit que ça va créer des emplois d'ingénieurs … Autant que d'emplois sacrifiés ? J'ai du mal à y croire.
Et je présume qu'ils ne payeront pas les charges sociales des personnes qu'ils auront mises au chômage …
Jusqu'où trop loin peut-il aller ?
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MacBook Pro 15" Indicateur vert Informations 07/2018 2799 € Le MacBook Pro 15" a été mis à jour le 12 juillet 2018 avec une nouveauté de taille : on passe de 4 à 6 coeurs, soit un bon de performances jamais vu d'une génération à l'autre ! La partie GPU n'évolue pas vraiment mais le SSD peut grimper à 4To. Si les prix restent inchangés, les options sont toujours facturées très chères, presque 8000€ pour le modèle ultime ! Ces machines ne seront pas renouvelées avant mi-2019. N'oubliez pas de regarder du côté du Refurb si votre budget est trop serré !
MacBook Air Indicateur vert Informations 10/2018 1349 € Le MacBook Air a fait son grand retour après 4 ans sans mise à jour ! Vous pouvez acheter sans crainte (mais lisez bien notre test !)
MacBook Indicateur rouge Informations 06/2017 1499 € Le MacBook a été mis à jour le 5 juin 2017, avec peu de nouveautés, en dehors du passage à Kaby-Lake. Difficile de savoir si Apple gardera cette machine au catalogue depuis la sortie du nouveau MacBook Air...
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